สูตรน้ำปั่นกาแฟและช็อคโกแลค

    สูตรน้ำปั่นกาแฟและช็อคโกแลค




       กาแฟปั่น

ส่วนผสม

   น้ำแข็งขนาดแก้ว 16 ออนซ์

  กาแฟสำเร็จ 2-3 ช้อนชา.

  ครีมเทียม 2 ช้อนชา หรือนมสด 4 ออนซ์

  น้ำเชื่อม 2 1/2-3 ออนซ์

 น้ำแข็งขนาดแก้ว 16 ออนซ์

 ไมโลสำเร็จ 2-3 ช้อนชา

 ครีมเทียม2 ช้อนชา หรือนมสด 4 ออนซ์

 น้ำเชื่อม 2 ออนซ์

 นมข้นหวาน 2ช้อนชา


วิธีทำ

1.นำทุกอย่างใส่รวมกันในเครื่องปั่น

2.ปั่นให้ละเอียดแล้วเทใส่แก้วและแต่งหน้าให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ

 
     
         ช็อกโกแลตปั่น

ส่วนผสม

 น้ำแข็งขนาดแก้ว 16 ออนซ์

 ผงช็อกโกแลตสำเร็จ 1 ช้อนชา

 ครีมเทียม 2 ช้อนชา

 หรือนมสด 4 ออนซ์

 น้ำเชื่อม 2 ออนซ์

 นมข้นหวาน 2ช้อนชา



วิธีทำ

1.นำทุกอย่างใส่รวมกันในเครื่องปั่น

2.ปั่นให้ละเอียดแล้วเทใส่แก้วและแต่งหน้าให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ



    

Cr. http://bychoms.blogspot.com

สูตรน้ำผลไม้ปั่น

2. สูตรน้ำผลไม้ปั่น


  2.1สูตรน้ำกล้วยหอมปั่น

ส่วนผสม

กล้วยหอมหั่นท่อนสั้น 1 ถ้วย.

นมสด 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำเชื่อม 1/ 2 ถ้วย

เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

น้ำแข็งบดละเอียด 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. ใส่กล้วยหอม นมสด น้ำเชื่อม เกลือป่น น้ำแข็งและน้ำต้มลงในโถปั่น

2. เทใส่แก้วทรงสูง เสิร์ฟพร้อมหลอดดูด และไม้ คน หรือ จะแช่เย็นดื่มโดยไม่ใส่น้ำแข็ง


  
     2.2น้ำส้มปั่น

ส่วนผสม

ส้ม 4-5 ลูก

น้ำเชื่อม 3 1/2-4 ออนซ์

เกลือป่นเล็กน้อย น้ำมะนาวเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความเปรี้ยว

น้ำแข็งบดละเอียด 1 ถ้วย


 วิธีทำ

1.นำส่วนผสมทุกอย่างใส่รวมกันในเครื่องปั่นผลไม้ 2.ปั่นให้ละเอียดแล้วเทใส่แก้ว


2.ปั่นให้ละเอียดแล้วเทใส่แก้ว และตกเเต่งให้สวยงามด้วย


     2.3น้ำแอปเปิ้ลปั่น

ส่วนผสม

แอปเปิ้ลแดงหรือเขียวหั่น 1/2 ถ้วย

น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

น้ำแข็งป่น 1 แก้ว น้ำมะนาวเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความเปรี้ยว

น้ำแข็งบดละเอียด 1 ถ้วย

วิธีทำ

1.ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่เครื่องปั่น หากชอบรสชาติเปรี้ยว อาจจะเติมน้ำมะนาวลงไปอีกเล็กน้อย

2.ใส่น้ำแข็ง น้ำเชื่อม และเกลือเล็กน้อย ปั่นให้น้ำแข็งละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน จึงเทใส่แก้วพร้อมเสริฟ

 
    2.4น้ำแครอทปั่น

ส่วนผสม

แครอทหั่นเล็ก ๆ 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำเชื่อมเข้มข้น 8 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1 /4ช้อนชา

น้ำแข็งบดละเอียด 1 ถ้วย

วิธีทำ

 1.นำส่วนผสมทุกอย่างใส่รวมกันในเครื่องปั่นผลไม้

 2.ปั่นให้ละเอียดแล้วเทใส่แก้ว



   
    2.5น้ำสัประรดปั่น

ส่วนผสม

เนื้อสับปะรด 1 ถ้วยตวง (หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)

น้ำสับปะรด 1/2 ถ้วยตวง

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำเชื่อม 8 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

น้ำแข็งบดละเอียด 1ถ้วยตวง

วิธีทำ

 1.นำส่วนผสมทุกอย่างใส่รวมกันในเครื่องปั่นผลไม้

 2.ปั่นให้ละเอียดแล้วเทใส่แก้ว

Cr.  http://bychoms.blogspot.com/2013/05/blog-post.html




 

ตาถึงและมือถึง

ตาถึงและมือถึงคืออะไร?

        

              ถ้าคุณลงมือทำธุรกิจน้ำปั่นสมูทตี้ คุณต้องมองเห็นและมองตลาดลูกค้ากลุ่มนี้ออก คุณต้องมองไปถึงโอกาสและความโดดเด่นของสินค้าที่มีรสชาติที่หลากหลายให้ ลูกค้าได้เลือก กลุ่มลูกค้าของคุณมีกลุ่มใดบ้าง ทำเลควรเป็นพื้นที่ใดจึงจะเหมาะสมมากที่สุด ควรขายราคาเท่าใดจึงจะเหมาะสม การพัฒนาเรื่องรสชาติเป็นอย่างไร ผิดเพี้ยนไปจากต้นฉบับหรือไม่? สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นโจทย์ที่คุณต้องนำมาทำเป็นการบ้าน เพื่อวางระบบการบริหารจัดการในแนวทางของคุณเอง ในส่วนมือถึงคุณต้องบริหารจัดการให้ดีที่สุดในทุกๆจุดที่เกี่ยวข้องกับ ธุรกิจ ไม่ว่าจะเป็นด้ายการขาย การบริการลูกค้า การเข้าให้ถึงลูกค้า การสร้างฐานลูกค้าให้มาใช้บริการอย่างต่อเนื่อง พูดง่ายๆก็คือคุณต้องมีหมัดเด็ดๆมีเสน่ห์ในการมัดใจลูกค้าทุกๆคนให้หลั่งไหล มาซื้อสินค้าของคุณ ซึ่งสิ่งเหล่านี้คุณสามารถสร้างขึ้นได้โดยไม่ต้องใช้เงินทองใดๆในการลงทุน ทำอย่างไรที่จะให้ลูกค้าทุกคนติดใจในน้ำปั่นสมูทตี้ของคุณ ต้องศึกษาหาเทคนิคและเคล็ดลับต่างๆในการยกระดับให้น้ำปั่นสมูทตี้มีดีมากที่ สุด ผู้คนชื่นชอบมากที่สุด แล้วเงินทองจะหลั่งไหลมาหาคุณโดยอัตโนมัติ เพราะคุณมีดีมากกว่า มีจุดเด่นและจุดขายมากกว่า













 Cr. http://www.coffeemade.com/index.php?lay=show&ac=article&Id=539325527

ทำเลที่เหมาะกับการขายน้ำปั่น

ทำเลแบบไหนที่เหมาะกับการขายน้ำปั่น?


           ก่อนอื่นควรรู้ก่อนว่า กลุ่มเป้าหมายหรือกลุ่มลูกค้าสมูทตี้คือกลุ่มใด? ในความเป็นจริงแล้ว สมูทตี้สามารถรับประทานได้ในทุกกลุ่ม แต่เราจะคัดเลือกกลุ่มเป้าหมายที่นิยมรับประทานกันมากที่สุด นั่นก็คือ กลุ่มเด็กและวัยรุ่น ซึ่งเป็นกลุ่มเป้าหมายที่ตรงมากที่สุด เพราะเครื่องดื่มสมูทตี้ทันสมัยโดนใจวัยใส จะเหนือกว่าและเก๋กว่าน้ำปั่นผลไม้ทั่วๆไป แต่ราคาขายใกล้เคียงหรือเท่ากันในบางเมนู ดังนั้นกลุ่มเด็กและวัยรุ่นจึงถือเป็นลูกค้ากลุ่มเป้าหมายและกลุ่มใหญ่ของ ธุรกิจน้ำปั่นสมูทตี้ คำถามต่อไปก็คือ ทำเลของกลุ่มวัยรุ่นนี้อยู่ที่ไหน? คำตอบง่ายมาก โรงเรียน มหาวิทยาลัย สถานศึกษาทั่วไป ห้างสรรพสินค้า เป็นต้น  ดังนั้นในการคัดเลือกทำเลควรคำนึ่งถึงลูกค้ากลุ่มเป้าหมายเหล่านี้เป็นหลัก ถ้าร้านตั้งอยู่หน้าโรงเรียน หน้ามหาวิทยาลัยยิ่งเป็นการดีมาก ลูกค้าอยู่ต่อหน้าจำนวนมากในแต่ละวัน  ทำอย่างไรจะทำให้กลุ่มเป้าหมายเหล่านี้มาเป็นลูกค้าประจำของร้านสมูทตี้ของ คุณ นั่นคือโจทย์หรือการบ้านที่คุณจะต้องไปจัดการมา ตีโจทย์ให้แตก วางเป้าหมายให้ถูกต้อง ความร่ำรวยไม่หนีไปไหนแน่นอน มันรอให้คุณไปเก็บเกี่ยวอยู่ วันและเวลาไม่เคยรอใคร คุณไม่ลงมือทำในวันนี้ ก็จะมีคนทำแทนที่คุณได้ตลอดเวลา แล้วจะมัวรีรออะไรอยู่ โอกาสมันอาจมาได้ไม่บ่อยนัก คิดแล้วลงมือทำทันที
ขั้นตอนเริ่มต้นทำธุรกิจร้านสมูทตี้กับเราทำอย่างไร?
      

           โดยทั่วๆไปในการทำสมูทตี้หรือเปิดร้านสมูทตี้เป็นธุรกิจ ต้องใช้วัสดุและอุปกรณ์ประกอบหลายอย่าง ซึ่งต้องใช้เงินลงทุนหลายหมื่นบาท อุปกรณ์กรณ์หลักๆคือ เครื่องปั่นสมูทตี้ ถ้าเครื่องที่ดีจะมีราคาค่อนข้างสูง 18,000 - 35,000 บาท แต่ถ้าเคื่องตามท้องตลาดทั่วไปราคาหลักพันบาทจะมีปัญหาพังง่าย หาอะไหล่ซ่อมยาก ราคาถูกจริง แต่พังและเสียง่าย เสียบ่อยๆทำให้ธุรกิจสดุดบ่อยๆไม่เป็นผลดีต่อการทำธุรกิจ เรามองเห็นจุดอ่อนในแต่ละจุดเหล่านี้ จึงคิดค้นเทคนิคการลดต้นทุน ลดวัสดุอุปกรณ์ต่างๆลงในขณะที่ได้สมูทตี้ที่มีคุณภาพและอร่อยดีเหมือนหรือ อาจจะมากกว่าเดิมด้วยซ้ำไป เราวางสเปคเครื่องปั่นที่ทนทานและสามารถรองรับทำงานได้รวดเร็ว ไม่จุกจิกกวนใจเหมือนเครื่องที่มีขายตามท้องตลาดทั่วไป เรามีอะไหล่เตรียมไว้เต็มที่หากเกิดปัญหาเครื่องทำงานหนักๆและเกิด อุบัติเหตุชำรุดขึ้นกะทันหัน
 
  
     เราทำเรื่องยากในการเปิดร้านสมูทตี้ให้เป็นเรื่องที่ง่ายขึ้น รวดเร็วขึ้น ประหยัดทั้งงบประมาณและเวลามากขึ้นหลายเท่า วันนี้คุณลงทุนเพียง 12,900 บาท คุณก็สามารถสร้างธุรกิจขนาดเล็กเป็นของตัวเองได้ ได้ทั้งวัสดุอุปกรณ์ที่มาตรฐานในการทำธุรกิจน้ำปั่นสมูทตี้ พร้อมทั้งฝึกอบรมสูตรการทำสมูทตี้แต่ละสูตรให้ฟรีทั้งหมด แนะนำเทคนิคและกลยุทธ์ในการทำธุรกิจร้านสมูทตี้ให้พร้อม

Cr. http://www.coffeemade.com/index.php?lay=show&ac=article&Id=539325527

5 เคล็ดลับทำสมูทตี้

 

 

5 เคล็ดลับสุดยอดทำสมูทตี้ให้อร่อยโดนใจ 

 

          หากจะยกให้สมูทตี้ เป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์กับร่างกายก็คงไม่ผิดนัก เพราะแค่สมูทตี้เพียงแก้วเดียวจะทำให้ร่างกายของคุณก็จะได้รับทั้งวิตามิน เกลือแร่ แอนตี้ออกซิแดนต์ โปรตีน ไขมันที่ดีต่อร่างกาย และสารอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย เพราะส่วนมากจะทำมาจากเนื้อผลไม้สด ๆ รสชาติอร่อย เนื้อเนียนนุ่ม เหมาะกับทุกเพศทุกวัยอีกด้วย

              
          ในวันนี้เราก็เลยอยากจะชวนทุกคนมาสร้างสุขภาพที่ดีพร้อมกันด้วยสมูทตี้เย็น ๆ สักแก้ว แต่จะทำสมูทตี้ให้อร่อยได้นั้นต้องมาดู 5 เคล็ดลับต่อไปนี้ที่เรานำมาฝาก รับรองได้เลยว่า สมูทตี้แก้วนี้ของคุณจะอร่อยสุด ๆ

  Step 1 : เลือกผลไม้

          ควรเลือกใช้ผลไม้มาอย่างน้อย 2 ชนิด จะเป็นผลไม้สดหรือผลไม้แช่แข็งก็ได้ ซึ่งผลไม้ที่นิยมนำมาใช้ทำสมูทตี้ก็ได้แก่ กล้วย ผลไม้ตระกูลเบอร์รี สาลี่ แตงโม ลูกพีช กีวี สับปะรด มะม่วง และผลอะโวคาโด ทั้งนี้ถ้าต้องการสมูทตี้ที่ดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น ก็ควรจะเติมผักใบเขียวลงไปด้วย อย่างเช่น ผักโขม ผักร็อกเก็ต หรือหัวผักกาด เป็นต้น

  Step 2 :  เลือกประเภทของเหลว

          ประเภทของเหลวที่นิยมนำมาใช้ทำ สมูทตี้ ได้แก่ นมวัวหรือนมถั่วเหลือง น้ำผลไม้ กาแฟเย็น ชาเขียวเย็น น้ำมะพร้าวหรือนมมะพร้าว และน้ำ สัดส่วนที่นำมาใช้ต่อ 1 แก้วก็อยู่ที่ประมาณ 1-2 ถ้วย ทั้งนี้คุณสามารถปรับเปลี่ยนสัดส่วนของของเหลวได้ตามความเหมาะสมกับปริมาณผล ไม้ที่นำมาใช้ในการปั่น อาจจะเพิ่มหรือลดให้น้อยลงก็ได้

  Step 3 : เติมวัตถุดิบเพิ่มความเข้มข้น
               
          คราวนี้ก็มาเลือกวัตถุดิบเติมความเข้มข้นให้กับสมูทตี้กันบ้าง เพื่อให้เหนียวข้น มีและมีรสชาติที่โดดเด่นยิ่งขึ้น ส่วนมากแล้วจะนิยมใช้เนยถั่ว โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ไอศกรีม น้ำแข็ง เนื้อมะพร้าว ข้าวโอ๊ต หรือถั่วชนิดต่าง ๆ ซึ่งนอกจากประโยชน์ที่กล่าวมาแล้ว ยังเป็นการเพิ่มคุณค่าทางสารอาหารได้อีกทางหนึ่งด้วย

  Step : 4 เพิ่มความหวานกลมกล่อม
               
          นอกจากนี้ยังสามารถใช้เครื่องเทศ สมุนไพร และเครื่องปรุงรสอาหารมาช่วยแต่งกลิ่น เพิ่มความหวานให้เครื่องดื่มสมูทตี้ ของคุณหวานถูกปากได้อีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาล น้ำผึ้ง เมเปิลไซรัป วัตถุแต่งกลิ่นวานิลลา อบเชย ผงลูกจันทร์เทศ มะเดื่อ อินทผลัม และสมุนไพรชนิดต่าง ๆ อย่างเช่น ใบสะระแหน่ หรือใบโหระพา เป็นต้น

  Step 5 : เสริมสารอาหารเพื่อประโยชน์ที่มากกว่า
               
          ในกรณีที่อยากจะเพิ่มสารอาหารเพื่อให้มีประโยชน์กับร่างกายมากขึ้นก็สามารถ ทำได้ โดยการเติมอาหารเสริมเหล่านี้เข้า ไป อาทิ ผงโปรตีน น้ำมันปลา เม็ดเก๋ากี้ ผักโต้วเหมี่ยว ผงวิตามิน สาหร่ายสไปรูลิน่า ต้นอ่อนข้าวสาลี ผงชาเขียว ผงโกโก้ หรือโพรไบโอติกหรือแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์กับร่างกายก็ได้

          ใคร ๆ ก็สามารถทำสมูทตี้ได้ แต่ถ้าจะอร่อย ดื่มแล้วชื่นใจ สัมผัสเนียนนุ่ม และมีประโยชน์กับร่างกายแล้วล่ะก็ อย่าลืมนำเคล็ดลับทั้ง 5 ที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ไปใช้ด้วย นะคะ ที่สำคัญขอบอกเลยว่า ไม่ว่าคุณจะอยู่ในช่วงลดน้ำหนัก ควบคุมอาหารหรือไม่ ก็สามารถอิ่มอร่อยไปพร้อม ๆ กับทุกคนในบ้านโดยไม่ต้องกลัวอ้วนได้อีกด้วย

 

Cr.  http://cooking.kapook.com/view80780.html

สูตรทำสมูทตี้

1. สมูทตี้



ม่วงหรรษาสมูทตี้
     สูตรนี้ใช้เวลาทำเพียง 5 นาทีเท่านั้นก็สามารถเสิร์ฟได้ทันที โดยใช้ผลไม้กระป๋องเพื่อความสะดวก

ส่วนผสม

สับปะรดกระป๋อง (ไม่ต้องเทน้ำออก) 1 กระป๋อง (20 ออนซ์)
บลูเบอรี่กระป๋อง (สะเด็ดน้ำ) 1 กระป๋อง (16.5 ออนซ์)
น้ำแข็งก้อน 1 1/2 ถ้วย
โยเกิร์ตไขมันต่ำ รสผลไม้ 1 ถ้วย

วิธีทำ
 
•  ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้
•  ปั่นจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่แก้ว ประดับแก้วด้วยสับปะรดฝานบาง
•  เสิร์ฟได้ทันที หรือ ใส่แก้วปิดฝาเก็บไว้ในตู้เย็นจนกระทั่งพร้อมเสิร์ฟ
•  จัดเสิร์ฟได้ 4 – 6 แก้ว 


กล้วย แอปเปิ้ล สมูทตี้ 

ส่วนผสม
 
กล้วยหอมแช่แข็ง (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก) 1 ผล
น้ำส้ม 1/2 ถ้วย
แอปเปิ้ล (ปอกเปลือก, แกะเมล็ด หั่นชิ้นเล็ก) 1 ผล
นมสด 1/4 ถ้วย

วิธีทำ
 
•  นำส่วนผสมทั้งหมดใส่เครื่องปั่นน้ำผลไม้
•  ปั่นให้ละเอียดจนเนียนเป็นเอเดียวกัน รินใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ
สูตรนี้จัดเสิร์ฟได้ 2 แก้ว 

บานาน่าสมูทตี้

ส่วนผสม
 
นมสด 1/2 ถ้วย
กล้วยหอม 1 ผล
โยเกิร์ตรสผลไม้ หรือรสธรรมชาติก็ได้ 1/4 ถ้วย
น้ำผึ้ง  1 ช้อนชา
ไอศกรีมวานิลา 1-2 สคูป

วิธีทำ

•  นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ในเครื่องปั่นน้ำผลไม้
•  ปั่นจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
•  เทใส่แก้วใบสวย (แช่เย็น) จากนั้นเสิร์ฟได้เลยค่ะ

สตรอเบอรี่สมูทตี้

 ส่วนผสม

สตรอเบอรี่ (แช่แข็ง) 2 ถ้วย
 นมสด  1 ถ้วย
 โยเกิร์ตรสสตรอเบอรี่ 2/3 ถ้วย

วิธีทำ

•  ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น
•  ปั่นจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
•  เทใส่แก้ว เสิร์ฟได้ 4 แก้ว

สามสหายพาเหรด (สับปะรด สตรอเบอรี่ กล้วยหอม)

ส่วนผสม

สัปปะรดแช่เย็น 2 ถ้วย
 สตรอเบอรี่สด  1 ถ้วย
 กล้วยหอม (ห่ามๆ)  2/3 ถ้วย

วิธีทำ

•  ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น
•  ปั่นจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
•  เทใส่แก้ว จัดเสิร์ฟ


บานาน่า สัปปะรด โคลาดา  (เสิร์ฟได้ 2 แก้ว)

ส่วนผสม

กล้วยหอม (ปอกเปลือก) 1/2 ลูก
สัปปะรด (หั่นชิ้นพอควร 1/2 ถ้วย
น้ำสัปปะรด 1/2 ถ้วย
น้ำแข็งก้อน 1/2 ถ้วย
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำกะทิ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

•  ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น
•  ปั่นจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
•  เทใส่แก้ว ประดับแก้วด้วยสับปะรดฝาน เสิร์ฟได้ .


 มะม่วงสมูทตี้

ส่วนผสม

มะม่วงสุก (ปอกเปลือก)  2-3 ผล
น้ำส้มคั้น (แช่แข็ง)  1/4 ถ้วย
นมสด 1 ถ้วย
น้ำแข็งก้อน 8 ก้อน

วิธีทำ

•  ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น
•  ปั่นจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
•  เทใส่แก้วใบเท่ จัดเสิร์ฟ

Cr.  http://www.teabarmilk.com

วัตถุดิบ

วัตถุดิบที่ใช้

- ผลไม้

- เกลือ

- น้ำตาล/น้ำเชื่อม

- เกลือ

- น้ำร้อน

- ผงสมูทตี้